Hints Vol.01

老舗の悩み「いいお酒、でも売り方がわからない」

若者のアルコール離れに加え、飲み手の中心が70代となる中、新しい飲み手の開拓を模索していた『沢の鶴』。商品企画を担当する宮﨑さんは、「長年やってきたからこそ、慣習的なやり方になってしまっている。改革が必要だ」と感じていました。そんな折、そろばんなど伝統産業に変化をもたらしてきた『シーラカンス食堂』の小林さんの講演を聴き「面白い人がいる！」と感銘を受け、相談したのが一緒に商品づくりをするきっかけでした。

未来の飲み手を開拓する デザイン

沢の鶴の悩みを聞き、まずターゲットを若者にしぼり、親しみやすさを感じるよう〈日本酒のスタイル〉そのものをデザインし直す必要を感じた小林さん。おちょこなどの酒器を使う従来の〈型〉をやぶることを提案します。アイデアの原点は、50 年前の若者のスタイルだった〈カップ酒〉。それを現代に合った〈ボトル〉にすることで、日本酒に馴染みがない若者でも手にとりやすく、パブや野外フェスなどの新しい〈場〉も開拓できると考えました。

会社のしくみが変わるきっかけにも

沢の鶴が商品企画の悩みを相談する中で見えてきたのは、消費者の動きを肌で感じる〈営業の声〉が反映されていなかったこと。広い視点を持ったクリエイターとのやり取りは、見落としていた社内の課題に気づく機会にもなったと振り返ります。

過去にとらわれず、時代に合ったデザインを

小林さんは、伝統産業や古い町工場こそ、時代とターゲットに合った正しいデザインの力で魅力を高められる、と考えています。道のりは簡単ではありませんが、企業が「変えたい」と動けば、また新たな〈ものづくり〉が始まるかもしれません。

思いアリ・経験ナシ。ゼロから始める道の駅づくり

北神地域振興は、神戸市で道の駅の委託事業計画が持ち上がり「地元による、地元のための道の駅にしたい」と、高山さんら地域の中小企業3 社が立ち上げた会社。熱い思いはあるものの、道の駅の運営はおろか提案書の作成さえままならない状態で、大手ディベロッパーとコンペで競う必要がありました。そんな時に、知人の紹介で協力してもらうことになったのが、日本初のLCC『Peach（ピーチ）』などのブランド・マネジメントを手がける『AKIND（アカインド）』です。

AKIND を一言で表すと「いい意味で宇宙人」と高山さん。海外へ頻繁に赴き発想の種を蓄える2 人のアイデアは、一見すると常識外れ。でも、後々そういうことか！と納得する瞬間が訪れるのだそう。「密にミーティングを重ねる中で思いを汲み、実現可能で採算性のある提案をしてくれた」と振り返ります。オープン後も大きな案件では相談しつつ、成長し続ける道の駅を目指しています。

ブランディングって何？

AKINDの答えは「働いている人も、お客さんも、関わる人がポジティブに動ける方向性をつくること」。成果がすぐに実感できるものではありませんが、短期的な打ち手が尽きた時に相談することで、思いがけないヒントをもらえるかもしれません。